Лето – щедрая пора, время
сбора ягод, овощей, грибов. Главное – успеть собрать дары в пик сезона
созревания.
Знакомьтесь, перед вами
книги, которые помогут сохранить вкус лета!
Лойко Р.Э.
«Консервируем фрукты и овощи». Книга посвящена фруктам и овощам - важнейшим
составляющим компонентам питания человека. Приводится их химический состав и
лечебно-профилактические свойства.
Автор представил в книге около двух тысяч рецептов переработки ягод и овощей в
домашних условиях.
Атаян С.С.
«Заготавливаем впрок». В книге рассказано о сборе и хранении фруктов, ягод,
овощей и грибов применительно к домашним условиям, о способах их переработки
(сушке, солении, квашении, мариновании), даны рецепты приготовления фруктов и
ягод в сахаре, желе, повидла, соков, грибных консервов. Часть материала
посвящена различным полезным советам. Рассчитана на широкий круг читателей.
Круглякова Г.В.
«Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов». В книге в
популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах — их
виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
На сайте Культура РФ вы
найдете старинные рецепты фруктовых десертов https://www.culture.ru/materials/253527/starinnye-recepty-fruktovykh-desertov
и прохладительных напитков для летнего зноя https://www.culture.ru/materials/253463/napitki-dlya-letnego-znoya.
Комментариев нет:
Отправить комментарий